Le chœur Oracantat a vu le jour en 2004, grâce à la motivation d’une poignée de chanteurs se produisant régulièrement lors de messes à la Cathédrale de Sion sous la direction de Gérard Dayer. Oracantat signifie « prie et chante » en latin. Cette formation se produit actuellement lors d’une à deux messes par mois le dimanche matin à la Cathédrale de Sion ainsi qu’à la Basilique de Valère lors de fêtes. Son répertoire va de la musique du Moyen Âge à celle d’aujourd’hui, avec une prédilection pour la musique sacrée. Depuis le début de son activité de concerts en 2005, le chœur Oracantat a eu l’occasion d’interpréter bon nombre de compositeurs différents. En automne 2018, Jean-David Waeber reprend la direction.

Depuis octobre 2024, la direction musicale est assurée par Alain Carron